ごみゼロ収穫祭

11月13日（日）落川交流センター運営委員会主催のごみゼロ収穫祭を開催しました。
銚子のさんまは、今年も不漁のため入手できず、代わりの魚の干物、石焼き芋、手打ちうどん、豚汁と、盛りだくさん。前日から、野菜を切ったり、うどんをこねたり、大人も子どもも一緒になって、ワイワイと準備をします。手打ちうどんは、もちろん日野産小麦粉。子どもたちにいっぱい踏んでもらって、腰の強いうどんになりました。
焼き芋は、アルミ箔のごみが出ないように、石で焼く方法を工夫しました。ほっくり甘－い焼き芋になったのは、石の遠赤外線のおかげかも。
最後は、200人前の大鍋の豚汁も空になり、黄色に色づく紅葉の林の中で、秋の実りをたくさん味わいました。
それにしても、日本の海にさんまが戻ってくるときは来るのでしょうか。産地と直接つながるマルシェから、日本の食が変わってしまってきていることが、実感されます。